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春节餐桌上“一点素”

时间:2017-02-16 20:10??来源:今天新闻网整理??阅读次数: 复制分享 我要评论

  其实我们可以通过调整饮食结构,防止暴饮暴食等措施来预防这些吃出来的“春节病”。所谓调整饮食结构,就是要少食荤多吃素。为大家推荐两道春节素食,保准让您胃口大开。   

  金玉满堂福临门

  原料:豆腐皮(千张),素肉末,红枣,萝卜,金针菇,枸杞,韭菜,素高汤一碗;

  调料:盐,酱油,淀粉;

  做法: 1、素肉末加酱油,加少许淀粉拌匀。豆腐皮切成馄饨皮大小的块,豆腐皮和韭菜放入开水里1分钟烫软;2、将素肉末放在豆腐皮上,按对角包起来。用韭菜将豆腐包扎起来;3、萝卜切成小块,无双猛将,锅里倒入素高汤,我的部落,将萝卜、金针菇、红枣、枸杞、豆腐包放入锅里,加盐,用中高火烧10分钟即可。

  什锦果蔬开门宝

  材料:腰果,核桃,胡萝卜丁,西芹丁,甜玉米粒,新鲜百合,素蛋皮(豆皮),萌鬼乱斗,盐。

  做法: 1、锅内冷油,下入腰果炒至金黄色,放凉备用。2、炒腰果剩下的油,再次倒入胡萝卜丁、西芹丁、甜玉米粒、新鲜百合,加少许盐调味,翻炒片刻即可出锅。3、倒入盘中,与冷却的果仁混合均匀。4、将素蛋皮先放入碗内,再倒入混合的蔬果,用一条烫熟的韭菜扎紧蛋皮口。5、再将碗倒扣在盘中,用刀划开十字口即可完成。摘自:保健指南

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