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自制低盐少油“健康粽”

时间:2016-06-12 05:42??来源:今天新闻网整理??阅读次数: 复制分享 我要评论

  苏报讯(记者 胡毓菁 通讯员王雅懿)昨天,姑苏区高血压俱乐部的会员们会聚在石路社区卫生服务中心。大家根据营养专家给出的建议和配方,计算好一个粽子所含的热量,用盐勺和油壶精确盐和油的用量,仔细调配,包出了适合高血压患者品尝的端午“健康粽”。

  在昨天的高血压俱乐部活动中,营养师不仅指导会员如何防治高血压,而且“手把手”教大家包“健康粽”。姑苏区疾控中心慢病科医生邱琳雅还向大家介绍了一款“健康粽”的配方:糯米50克(178大卡)、玉米25克(27大卡)、紫薯25克(20大卡)、燕麦5克(19大卡)。邱医生说,按照这一配方,一只粽子的热量约为244大卡。如果按一顿早餐适宜摄入600大卡来计算,吃一个这样的“健康粽”的同时,,还能再加上1小杯牛奶、1个鸡蛋以及少许牛肉、鸡胸肉、豆浆等富含优质动物蛋白和植物蛋白的食品,这样确保营养均衡。

  同时,邱琳雅医生就如何“健康”吃粽子也给市民提出了不少建议。她说,粽子应趁热吃,此外,,包粽子时宜用部分杂粮米替代糯米,增加纤维素、维生素、矿物质的含量。粽子的馅料宜减量使用,最好不要用油炒。同时,吃粽子时应细嚼慢咽,以每餐1个为原则,最多不要超过2个。吃完粽子后,可以喝一杯清茶降低油腻感,,有利于身体健康。

  据悉,近期,姑苏区高血压俱乐部还将在竹辉社区卫生服务站、苏站社区卫生服务中心相继开展健康膳食实战演练活动,会员还可享受免费测血脂服务。

粽子

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